Menù alla carta

Antipasti

Gamberoni al vapore con due maionesi, al wasabi e allo zenzero
Salmone fresco irlandese marinato in Cascina agli agrumi
Padellata di calamaretti, trevisana e ceci
Sarde panate alla milanese con salsa allegra
Filetti di acciughe del mar Cantabrico all’olio di oliva, con burro e crostini

Antipasto misto della Cascina, salumi misti e bocconcino di bufala
Bruschettona con mozzarella calda, pomodorini e acciughe
Prosciutto toscano D.o.p. tagliato al coltello

Tortino di verdure della stagione
Parmigianina di melanzane al forno

Primi piatti

Spaghettoni ai frutti di mare
Tagliatelle di pasta fresca con le sarde e pecorino
Risotto all’astice
Linguine con vongole veraci e cozze di Sardegna

Rigatoni di grano duro alla “Corba” con ragù bianco e funghi
Pappardelle di pasta fresca al ragù di cinghiale
Risotto alla milanese con midollo di bue

Gnocchi di patate fatti in casa gorgonzola e pere
Risotto al barolo e taleggio
Riso al salto croccante

Secondi Piatti

Baccalà e Baccalà, uno in guazzetto e l’altro fritto con cipolline caramellate
Fritto misto con scampetti, gamberi, calamari, pesciolini con salsa al curry
Tentacolo di polpo croccante con purea di ceci e paprika dolce
Gamberoni al curry e tortino di riso venere
Branzino in crosta di sale al forno
Pesce del giorno guarnito

Tartare di manzo battuta al coltello con crostini
Galletto alla diavola con patate chips
Cotoletta di vitello alla milanese con patate chips
Fiorentina alla griglia guarnita
Costata di manzo alla griglia guarnita
Ossobuco alla milanese con risotto allo zafferano
Chateaubriand con spinaci, patate al forno e salsa bernese
Tagliata di manzo alla griglia

Grigliatona di verdure miste con tomino caldo

Dolci

Zabaione caldo con gelato di marron glacé
Tortino di cioccolato con sfera ripiena di crema al croccante
Tiramisù
Crema catalana tiepida
Gelato di crema, cioccolato o di nocciola
Sorbetto alla mandorla
Sorbetto al mandarino, alla mela, al limone o all’uva fragola
Sorbetto … “condito”
Frutta fresca di stagione


N.B.
Cascina Corba è costantemente impegnata per migliorare la propria offerta alla clientela secondo la stagionalità e la disponibilità dei prodotti sul mercato. Di conseguenza, le pietanze riportate in questo sito possono essere soggette a modifiche in qualsiasi momento e/o non essere disponibili al momento della vostra visita al nostro ristorante.