Menu' alla carta

Antipasti

Salmone fresco marinato in Cascina agli agrumi
Calamaretti spillo* fritti con chips di melanzane
Sarde panate alla milanese con salsa allegra
Filetti di acciughe del mar Cantabrico con burro e crostini
Tortino tiepido di seppie con carote, zucchine e finocchi scottati

Bruscettona calda con mozzarella, pomodorini e acciughe
Antipasto della Cascina con salumi misti e bocconcino di bufala
Prosciutto toscano Dop tagliato al coltello
Piccola parmigiana di melanzane al forno

Primi piatti

Spaghettoni ai frutti di mare
Calamarata con calamaretti in guazzetto e porri dolci
Spaghetti con vongole veraci, lupini e cozze di Sardegna
Risotto alla marinara con zafferano

Rigatoni alla Corba con ragu' bianco di carne e funghi
Linguine cacio e pepe rosa con guanciale al pepe croccante
Risotto barolo e taleggio
Riso al salto croccante
Gnocchetti di patate e zucca con gorgonzola e granella di pistacchi

Secondi Piatti

Baccala' e Baccala', uno mantecato e l'atro fritto con cipolline caramellate
Gran fritto misto e salsa al curry dolce
Tentacolo di polpo grigliato con scarola, olive e capperi
Branzino in crosta di sale
Gamberoni al curry con tortino di riso nero
Grigliata mista di pesce e crostacei

Brasato di manzo a lunga cottura con polenta
Tartare di manzo battuta al coltello con crostini
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con patate al forno
Cotoletta alla milanese dal carre' di vitello con patate chips
Fiorentina alla griglia guarnita
Tagliata di manzo alla griglia

Dolci

Zabaione tiepido con gelato e savoiardo
Tortino di cioccolato con gelato di crema
Tiramisu' classico
Panna cotta morbida al cucchiaio
Crema catalana tiepida caramellata
Torta al cioccolato extra fondente con gelato
Sorbettim di frutta di stagione
Gelato di crema o di cioccolato
Frutta fresca di stagione


N.B.
Cascina Corba Ŕ costantemente impegnata per migliorare la propria offerta alla clientela secondo la stagionalitÓ e la disponibilitÓ dei prodotti sul mercato. Di conseguenza, le pietanze riportate in questo sito possono essere soggette a modifiche in qualsiasi momento e/o non essere disponibili al momento della vostra visita al nostro ristorante.